各設(shè)區(qū)市(區(qū)）、韓城市商務(wù)主管部門：
省商務(wù)廳制定的《陜西省特色美食街區(qū)改造和建設(shè)暫行規(guī)范》，經(jīng)征求多方面意見建議，已修改完成。現(xiàn)印發(fā)你們，請嚴格落實執(zhí)行。
陜西省商務(wù)廳
2014年9月10日
陜西省特色美食街區(qū)改造和建設(shè)暫行規(guī)范
第一條 為進一步弘揚陜西飲食文化，推動大眾化餐飲發(fā)展，逐步改造和建設(shè)一批特色美食街區(qū)，提升城市綜合服務(wù)功能，滿足我省群眾和國內(nèi)外游客日益增長的多樣化飲食消費需求，結(jié)合我省實際，制定本規(guī)范。
第二條 特色美食街區(qū)是指以滿足人民群眾和國內(nèi)外游客飲食消費需要，以經(jīng)營特色餐飲、名吃等美食為主，統(tǒng)一管理并具有一定規(guī)模的餐飲聚集區(qū)。
第三條 各市（區(qū)）設(shè)立特色美食街區(qū)發(fā)展協(xié)調(diào)機構(gòu)（以下簡稱市協(xié)調(diào)機構(gòu)），下設(shè)辦公室，負責特色美食街區(qū)的專業(yè)規(guī)劃、特色定位、網(wǎng)點布局、組織實施以及綜合協(xié)調(diào)工作。特色美食街區(qū)所在地區(qū)、縣人民政府（或特色美食街區(qū)建設(shè)方）應當組建特色美食街區(qū)管理機構(gòu)，具體負責街區(qū)的日常監(jiān)督和管理工作。商務(wù)、旅游、文化、交通、城管、稅務(wù)、工商、食品衛(wèi)生、環(huán)保等有關(guān)行政管理部門應當按照各自職責，共同做好特色美食街區(qū)相關(guān)管理工作。
第四條 各市（區(qū)）人民政府要積極鼓勵和推動特色美食街區(qū)的改造和建設(shè)，采取政府引導和市場化運作相結(jié)合的方式，積極吸引社會資金，充分調(diào)動企業(yè)的積極性。特色美食街區(qū)運行初期，各市（區(qū))政府應給予一定的特殊優(yōu)惠政策，予以扶持。
第五條 特色美食街區(qū)選址應遵循以下原則：
（一）規(guī)劃先導。符合所在城市總體規(guī)劃和商業(yè)網(wǎng)點規(guī)劃的要求，避免盲目冒進、重復建設(shè)。
（二）因地制宜。盡量選擇條件相對成熟、具有特色美食經(jīng)營趨勢的街區(qū)，因勢利導，引導企業(yè)調(diào)整經(jīng)營品種和結(jié)構(gòu)，向特色美食街區(qū)發(fā)展。
（三）持續(xù)發(fā)展?？茖W合理選擇特色美食街區(qū)位置，避免因交通運輸不便、流動人口少、覆蓋范圍不廣、污染防治設(shè)施不配套等因素而制約持續(xù)發(fā)展。
第六條 特色美食街區(qū)改造和建設(shè)應符合下列要求：
（一）街區(qū)的總長度要求在400米以上或建筑面積在8000㎡以上。特色美食街的寬度可按街區(qū)內(nèi)設(shè)施和人流量確定，一般應在10米以上。
（二）街區(qū)內(nèi)餐飲經(jīng)營者應達到50戶以上、且餐飲店面占70％以上，餐飲店面具備沿街兩側(cè)分布，或具備在獨立建筑物、相鄰建筑物群集中設(shè)點的特征，年營業(yè)總額8000萬圓以上。
（三）街區(qū)要以經(jīng)營地方特色餐飲、小吃為主，突出當?shù)仫嬍澄幕厣灰部砂胤教厣唐?、旅游休閑商品。
（四）街區(qū)內(nèi)門店的設(shè)計和裝飾要美觀、大方，街區(qū)風格要有統(tǒng)一主題特色，能夠體現(xiàn)所在地域文化和人文風貌，與區(qū)域功能和周圍環(huán)境相協(xié)調(diào)，符合《商店建筑設(shè)計規(guī)范》（JGJ48-88）要求。
（五）街區(qū)主要道口應設(shè)立顯著標志，街區(qū)內(nèi)各種標識應符合《標志用公共信息圖形符號》（GB/T10001）規(guī)定，應在醒目位置設(shè)立街區(qū)網(wǎng)點平面圖或?qū)з徶甘緲伺啤?/span>
（六）街區(qū)環(huán)境應整潔、衛(wèi)生，統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)置戶外廣告、環(huán)衛(wèi)設(shè)施、休閑座椅、雕塑、彩燈或燈箱等公共設(shè)施。
（七）街區(qū)內(nèi)應設(shè)有與經(jīng)營相適應的一定量的公共停車場、公共廁所、垃圾收集和分類處理設(shè)施等方便顧客的配套設(shè)施。街區(qū)內(nèi)的路面應堅固、平整、清潔、防滑。
（八）街區(qū)內(nèi)應按照《方便殘疾人使用的城市道路和建筑物設(shè)計規(guī)范》(JGJ50-88 )采用無障礙設(shè)計，方便殘疾人使用。
（九）街區(qū)內(nèi)應具有達標的消防、交通、衛(wèi)生、環(huán)衛(wèi)、照明、廣播、環(huán)保、排水等設(shè)施設(shè)備和條件。
（十）街區(qū)應有標志明顯的緊急疏散撤離通道、安全出口、應急照明設(shè)施等，根據(jù)街區(qū)實際設(shè)計安裝安防監(jiān)控裝置等安全設(shè)施。
第七條 特色美食街區(qū)經(jīng)營活動應遵守以下規(guī)定：
（一）經(jīng)營者應遵守國家和我省商貿(mào)流通、工商行政管理、食品衛(wèi)生、商品質(zhì)量、物價、稅收、消費者權(quán)益保護等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，守法經(jīng)營、公平競爭、文明經(jīng)商、誠信服務(wù)，保持街區(qū)的業(yè)態(tài)定位和經(jīng)營特色，創(chuàng)建餐飲品牌。
（二）經(jīng)營活動要符合治安、交通、消防、環(huán)境衛(wèi)生、城市管理等要求，嚴禁擅自占用道路、阻礙交通，嚴禁侵占、損壞公用設(shè)施，嚴禁污染環(huán)境，干擾居民正常生活。
（三）要以便民、利民和優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，積極組織開展內(nèi)容健康、形式多樣的餐飲文化活動，積極擴大銷售，開拓市場，滿足多層次的消費需求。
第八條 特色美食街區(qū)的組織管理。
（一）特色美食街區(qū)一般應建立由相關(guān)部門參加的管理協(xié)調(diào)機構(gòu)并下設(shè)辦公室，協(xié)調(diào)各部門按照各自職責，依法對特色美食街區(qū)進行日常監(jiān)督管理。
（二）管理機構(gòu)應當建立健全保安防范組織，建立治安安全管理制度、消防安全檢查和監(jiān)督制度，建立突發(fā)事件應急預案，應設(shè)有治安值班室，配合公安部門做好治安、消防、交通管理工作。
（三）管理機構(gòu)對街區(qū)內(nèi)的市容環(huán)境衛(wèi)生與綠化、公共秩序、交通安全、公共設(shè)施、商業(yè)經(jīng)營等實施日常監(jiān)督管理，對街區(qū)內(nèi)公共設(shè)施進行日常管理與維護。
（四）規(guī)范特色美食街區(qū)內(nèi)舉辦各種活動的管理規(guī)定，建立完整的工作流程和規(guī)章制度。
（五）特色美食街區(qū)經(jīng)營活動管理。管理機構(gòu)應當積極對外宣傳、推介特色美食街區(qū)，組織、支持商戶開展主題特色明顯的美食節(jié)活動，提高街區(qū)的知名度和吸引力。應當認真制訂街區(qū)餐飲經(jīng)營者服務(wù)公約，維護消費者、餐飲經(jīng)營者、業(yè)主的合法權(quán)益。美食街區(qū)應逐步推行集中收銀制度，方便群眾消費支付。應當建立和完善消費者投訴機構(gòu)，及時調(diào)解矛盾糾紛，維護街區(qū)良好的經(jīng)營秩序。
第九條 特色美食街區(qū)的申報和命名。
（一）特色美食街區(qū)改造和建設(shè)完成運行一年后，可申報命名。
（二）特色美食街區(qū)的申報和命名應體現(xiàn)地域和品牌。
（三）特色美食街區(qū)由市協(xié)調(diào)機構(gòu)辦公室負責根據(jù)本規(guī)范組織驗收，合格后由市（區(qū)）商務(wù)主管部門負責向省商務(wù)廳申報。
（四）經(jīng)省商務(wù)廳、財政廳組織專家組檢查驗收符合本規(guī)范的，由省商務(wù)廳授予“陜西省特色美食街區(qū)”稱號，省級財政給予一定的資金獎勵。
（五）為加強管理，避免重復建設(shè)，全省規(guī)劃在未來5年內(nèi)，建設(shè)和改造20-30條省級特色美食街區(qū)。
（六）區(qū)縣建設(shè)的特色美食街區(qū)由各市(區(qū)）自行命名。
第十條 本規(guī)范自印發(fā)之日起施行。
c.r
發(fā)布日期：2019-11-21 
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